Pacenti Brunello di Montalcino Canalicchio 2017

Beschrijving

Robijnrood met lichtbruine gloed in de randen. Verfijnde geuren van kersen en een beetje gedroogde kruiden. Zoals hoort in een goede Brunello zijn de body, tannines, zuren en fruit heel mooi in balans. Zacht in de mond, rijpe tannines. In de jonge jaren nog wat gesloten en hogere zuren. De Brunello’s van Franco Pacenti worden klassiek gemaakt, in houten vaten van 1500 en 2500 liter met klimaatbeheersing. Dit geeft minder merkbare houtinvloed op de smaak en een bewaarpotentieel van 15-20 jaren. Door de wijn te decanteren en lucht te geven kan deze ook nu worden gedronken. Veel lagen van geuren en smaken in de afdronk. Klassieke combi’s met wildgerechten.

Extra informatie