“Zuiver Italiaans” met karakter & kwaliteit

Eerlijke wijn van KLEINE MAKERS
GENIETEN voor een goede prijs

Roccolo Grassi Amarone 2008 Magnum

Deze rode wijn is fluweelachtig en droog met complexe en evenwichtige zware fruitige smaken
Smaak
Vol en complex
Kleur
Rood
Inhoud
1,5 ℓ
Regio
Veneto
Herkomst
Amarone della Valpolicella DOCG
Jaar
2008
Alcohol
16.5%
Druif
Corvina 60%, Rondinella 20%, Corvinone 15% en Molinara 5%
Op Voorraad
Bestel
prijs€ 195,00

niet meer leverbaar

Dubbelklik op de afbeelding voor groot formaat

Uitzoomen
Inzoomen

Meer afbeeldingen

Product omschrijving
Beoordelen

Roccolo Grassi Amarone 2008 Magnum

Dit is een nog jonge, zware en heel bijzondere Amarone. Gemaakt met de traditionele druiven corvina, rondinella, corvinone en molinara (60,20,15,5%). De vinificatie start pas in januari nadat de druiven in kleine containers aan de lucht wat ingedroogd zijn. Hierdoor is het suikergehalte hoger geworden en daardoor is het alcoholgehalte van deze zware wijn ook hoger dan normaal (16%). Het gehele productieproces - zegt Marco Sartori van Roccolo Grassi - is er op gericht om zoveel mogelijk van de oorspronkelijke smaak van de druiven te behouden. Er wordt voor 20 maanden in barriques gerijpt. Hiervan is ca. de helft nieuw en de andere helft 2-3 jaar oud. Daarna is er nog tenminste 10 maanden rijping op de fles voordat de Amarone verkocht kan gaan worden. In totaal worden er maar 6000 flessen gemaakt. Dus: een exclusiviteit!! Donker robijnrood van kleur met sterke aroma's van zwart en zoet rood fruit (pruimen, zwarte bramen en amarena-kersen) en ook een beetje kruidig met wat cacao. Fluweelachtig en droog met complexe en evenwichtige zware fruitige smaken. Nu de wijn nog wat jong is zijn er nog wat tannines, die met de tijd zullen verdwijnen. Veel struktuur en concentratie. Een heel lange afdronk. In magnumfles kan de wijn tenminste 20 jarenbewaard worden. Heerlijk bij zwaardere vleesgerechten en kazen. Het is een van de beste Amarones die wij ooit geproefd hebben.