Exclusieve Italiaanse wijnen

Dolianova Terresicci 2011

27,75

Rode wijn met veel structuur, vol rond en zachte tannines, unieke smaken van de Barbera Sarda

Op voorraad

  • Beschrijving
  • Extra informatie

Beschrijving

Gemaakt van 100% geselecteerde en unieke Barbera Sarda druiven uit de omgeving van het dorp Dolianova. Na lange inweking (12-14 dagen) wordt de wijn op houten vergist voor een periode van 18-24 maanden. Hierna wordt verdere rijping voltooid in cementen tanks. Donkerpaarse wijn die bij oudering want granaatrood wordt. Rode bosbessen, kersen en kruidige aroma’s van kruidnagel en kaneel. In het boek “Wine Grapes” van Jancis Robinson wordt Dolianova genoemd als een van de producenten die deze autochtone druif weer in productie heeft gebrracht. Momenteel de enige 100% Barbera Sarda wijn van Sardinië. Veel structuur, volrond en zachte tannines. Serveren bij kamertemperatuur en combineren met mooi rood vlees of wild en natuurlijk met een echte oude en rijpe pecorino-kaas uit Sardinië (mag ook wel een stukje mooie Nederlandse brokkelkaas zijn….)

Extra informatie

Producent

Regio

Herkomstgebied

Smaakprofiel

Kleur

Druivenras(sen)

Alcohol

Oogstjaar

Volume