Favati Taurasi Terzotratto 2009

Beschrijving

Wijnen met de herkomst Taurasi zijn minder bekend in ons land. Taurasi is altijd stevig rood, gemaakt van de Aglianico druiven. Door Italianen liefkozend de “Barolo of the South” genoemd. Die vergelijking klopt deels; veel structuur, frisheid en flinke tannine’s. Taurasi wijnen, en zeker de bewaarwijnen hebben een enorm bewaarpotentieel. Vergelijkbaar aan wijnen gemaakt van de tannineuze Nebbiolo en Sagrantino druiven.

De Aglianico druif wordt relatief laat geoogst, in de laatste weken van het groeiseizoen.  Meestal laat in oktober. Pas dan wordt bepaald of er ook Taurasi en Riserva kan worden gemaakt. De wijnmakers van I Favati zijn heel kieskeurig, alleen met perfect fruit wordt een Riserva gemaakt, soms vele jaren niet. Deze Taurasi Terzotratto wordt welk elk jaar gemaakt, maar de vrijgave is afhankelijk van de ontwikkeling.

De Taurasi Terzotratto komt uit wijngaarden met rode kleigrond op 500 m hoogte in de heuvels ten oosten van Napels. De kleigrond is houdt goed water vast en geeft ook in droge tijden genoeg water voor groei van de druiven. De wijn heeft een mooie mix van rijp fruit, rozengeur, zoete kruidigheid. Naast een intrinsieke frisheid heeft de wijn een vlezige byte die niet onderdoet voor de grote namen uit het noorden van Italië.

Extra informatie