Primitivo di Manduria Elegia Riserva 2019

Beschrijving

Deze zeer krachtige en rijke Primitivo di Manduria wordt ook echt gemaakt in het gebied rondom het dorpje Manduria. Dit is het bekendste herkomstgebied voor wijnen gemaakt van de Primitivo druif. Elegia is een riserva van het coöperatief van Manduria, die al heel lang bekend staat als een heel goede wijnmaker. Deze riserva geeft alles waar Primitivo om bekend staat, rijp, vol, krachtig en lange afdronk. Met veel aroma’s die kenmerkende zijn voor Primitivo van dit niveau; rijpe bramen en bessenfruit, zoete specerijen als kaneel en kruidnagel met wat koffie en cacao. Gastronomisch inzetbaar aan het hoofdgerecht met vlees en pasta’s met sauzen. Met een klein restzoetje waardoor de wijn prima mee kan in de overgang naar de kazen. Onze vaste klanten die ooit de Ué Pèssula van Vinosia kochten zullen zeker blij worden van deze wijn.

De locatie is zomers heet en winderig. Een deel van de wijnen groeit aan losstaande planten, Albarello in het Italiaans. De druiven zitten worden zo beschermd tegen teveel direct zonlicht en harde wind. Bij de alcoholische fermentatie van de druiven wordt de temperatuur beheerst zodat fruit, sap en aroma’s levendig blijven. Hierna wordt de wijn tenminste 6 maanden in grote voeders van Slavonisch eiken gelagerd.

Extra informatie