Coppadoro Stibadium Nero di Troia 2013

Beschrijving

Volle rode wijnen zijn bekend uit het zuiden van Italië. Vaak rijp en zwoel en met het nodige restzoet. Deze krachtpatser is gemaakt van de minder bekende Nero di Troia druif. Vaak wordt hier meer dan goede tafelwijn van gemaakt. Door de inbreng van de bekende Italiaanse eunoloog Riccardo Cotarella is er een bijzonder project gestart. In de oude wijngaarden van Tenuta Coppadoro (tegenwoordig Tenute Sanella) stond van oudsher Primitivo en Nero di Troia aangeplant. Met de lage opbrengst van deze oude planten wordt een “Amarone” stijl wijn gemaakt. De druiven drogen minimaal twee maanden in waardoor een ‘dubbele’ intense wijn ontstaat. Door oude planten èn indroging. Toch heeft de wijn een behoorlijke frisheid en een droge afdronk, zonder plakkerigheid. Een spannende wijn die zich kan meten met de intensiteit van Ripasso’s en andere ‘gemaakte’ wijnen als Amarone. En dan valt de prijs wel weer mee. Prima te combineren met eten in het winterseizoen, stoof van wild of op zondag bij het Hollandsche kaasplankje. We hebben nog slechts enkelen doosjes op voorraad.

Extra informatie