Fior d’Arancio Spumante

Beschrijving

Deze goudgeel kleurige bubbelwijn is zoet. En toch volledig in balans met voldoende frisheid. Met slechts 6,5% alcohol een prima wijn om een diner feestelijk mee af te sluiten. Dat is in Italië een goede gewoonte: taart met bubbels. Dat zouden meer mensen moeten doen.

De gele muskaatdruif is een manus van alles. Licht aromatisch, goede kleur en er kunnen heel diverse wijnen van worden gemaakt, van beendroog tot mierzoet. Uniek is dat in dit gebied de gele muskaatwijnen onder de naam Fior d’Arancio de DOCG status hebben verworven. Het hoogst mogelijk kwaliteitsniveau in de Italiaanse herkomstgebieden. Dit is voor een groot deel toe te schrijven aan de unieke ligging van het gebied tussen de ‘Euganische heuvels’ die een vulkanische oorsprong hebben. Samen het biologische wijngaardbeheer van Ca’ della Vigna levert dit een heel zuivere en gelaagde wijnen.

Wij vinden dat deze mousserende wijn is op allerlei manieren te gebruiken; gewoon als aperitief, en bij zoete desserts, maar misschien zelfs bij een levergerechtje in plaats van de onvermijdelijke Riesling. Serveren op koelkasttemperatuur (6-8 graden).

Extra informatie