Primitivo di Manduria Lirica 2021

Beschrijving

Deze zeer smaakvolle Primitivo wordt gemaakt in het gebied rondom het dorpje Manduria. Dit is het bekendste herkomstgebied voor wijnen gemaakt van de Primitivo druif. Lirica is de signatuurwijn van het coöperatief van Manduria, die al heel lang bekend staat als een heel goede wijnmaker. Deze Primitivo laat zien dat het heel goed mogelijk is om mooie gebalanceerde wijn te maken van de Primitivo druif. Gematigde houtlagering, veel sap en frisheid waardoor deze Primitivo niet zo zwaar is als menig ‘kanon’. De kleur is ook wat lichter dan gebruikelijk bij dit soort wijnen. De geuren zijn er veel; een beetje hout en toast met zoete kruiden als kaneel en steranijs. De fruitsmaken zijn meer rood dan zwart; kersen en pruim. Gastronomisch behoort deze wijn bij de alleskunners. De gebruikelijke gegrilde vleessoorten, maar ook stoofpotten en kazen combineren goed.

De locatie is zomers heet en winderig. Een deel van de wijnen groeit aan losstaande planten, Albarello in het Italiaans. De druiven zitten worden zo beschermd tegen teveel direct zonlicht en harde wind. Bij de alcoholische fermentatie van de druiven wordt de temperatuur beheerst zodat fruit, sap en aroma’s levendig blijven. Hierna wordt de wijn tenminste 6 maanden in grote voeders van Slavonisch eiken gelagerd. Ook dit jaar heeft de wijn weer de Tre Bicchieri onderscheiding ontvangen van de Gambero Rosso wijngids.

Extra informatie