Verrazzano Vin Santo di Montepulciano 2006 (50cl)

Beschrijving

Vin Santo is een zoete (dessert)wijn, verkregen uit de druivensoorten Malvasia di Chianti en Pulcinculo (Grechetto Bianco). Alleen de allerbeste druiven, bij de oogst al uitgeselecteerd, worden gebruikt. Deze druiven worden enige maanden ingedroogd, meestal tot aan begin februari van het volgende jaar, en daarna pas uitgeperst. Hierdoor ontstaat een zeer geconcentreerd en suikerrijk sap. Na de vergisting wordt de ontstane wijn bewaard in kleine, vaak zeer oude vaatjes die “Caratelli” worden genoemd. Deze Vin Santo verblijft minimaal 3 jaar in deze caratelli. Deze liggen, in alle rust en stilte, opgeslagen in een speciale ruimte die de “Vinsantaia” wordt genoemd. De Vinsanto is amberkleurig. De geur is intens, met tonen van rijp fruit. De smaak breed en zijdezacht. Een echte “Vino da Meditazione”. Bovendien vormt deze wijn een goede combinatie met desserts en sterke kaas. Vooral lekker met amandelkoekjes (cantuccini), die doopt u in Vinsanto een eet het lekker op. Een oude Toscaanse gewoonte op zondagochtend na de kerk. Voor liefhebbers! Serveren, en na opening bewaren, op kamertemperatuur. Alcoholgehalte: 15%. Wordt per fles verkocht.

Extra informatie