ColSanto Sagrantino di Montefalco 2013

Beschrijving

Sagrantino is niet zeer bekend. Het was een oude druivensoort, die ongeveer 20 jaar geleden weer nieuw leven is ingeblazen. De naam is waarschijnlijk afgeleid van het woord ‘sacro’ omdat de wijn gebruikt werd door lokale monniken gedurende de mis. Deze wijn is de droge versie. In het verleden was het een zoete passito-achtige wijn. Het is een schaarse wijn. De Sagrantino druiven produceren een typisch, wat scherpe tannine, die met het ouderen geheel verdwijnt. Daarom niet te jong drinken. Intens robijnrood met wat paarse zweem in de jonge jaren. De geuren bevatten zwarte bessen en gedroogde kruigen. De wijn heeft veel structuur en de smaken is fruitig met kruiden en tabak en vanille (van de barrique oudering). Heerlijk lange afdronk. Combineert met stevige vleesgerechten, vooral goed bij wild. Zoals gezegd: helaas beperkt beschikbaar. De wijn kan lang (15-20 jaar) bewaard worden

Extra informatie