ColSanto Sagrantino di Montefalco 2017

Beschrijving

Sagrantino is niet zeer bekend. Het was een oude druivensoort, die ongeveer 20 jaar geleden weer nieuw leven is ingeblazen. De naam is waarschijnlijk afgeleid van het woord ‘sacro’ omdat de wijn gebruikt werd door lokale monniken gedurende de mis. Deze wijn is de droge versie. In het verleden was het een zoete passito-achtige wijn. Het is een onbekende en schaarse wijn. De Sagrantino druiven produceren een typische wijn, wat aanwezige tannine, die met het ouderen geheel verdwijnt. Daarom niet te jong drinken. Intens robijnrood met wat paarse zweem in de jonge jaren. Aroma’s van zwarte bessen en gedroogde zoete kruiden. De wijn heeft veel structuur en vlezigheid. Heerlijk lange afdronk waar de tannines hun spel spelen. Combineert met stevige vleesgerechten, vooral goed bij wild. In beperkte hoeveelheden beschikbaar. De wijn kan lang (15-20 jaar) bewaard worden.

Extra informatie