Ricci Rispetto 2021

Beschrijving

Dit is een oranje wijn, echt oranje. De kleur ontstaat omdat de wijn vergist met de schillen van druiven, ongeveer 20 dagen. Hierdoor ontstaat een diep oranje kleur. Ongewoon, en dan te bedenken dat het merendeel Sauvignon met 10% Riesling. De bekende ‘geuren’ van Sauvignon, stuivende kruisbes en grapefruit zuren zijn hier dan ook niet te herkennen. Eerder aroma’s van rijpe appelen en honing. Net als alle andere wijnen van Daniele Ricci worden deze niet geklaard en gefilterd, de oranje kleur is ook nog licht troebel! Er is geen hout gebruikt en minimaal sulfiet toegevoegd. Zeer complexe en gelaagde smaakopbouw en een vol en rijke mondgeval. In de afdronk een heel spel van zoet rijp fruit, honingachtig met veel frisheid in enorme lengte. Unieke smaakbeleving!

Extra informatie