Tedicciolo

Beschrijving

Deze toegankelijke dagelijkse rode wijn is gemaakt van 80% Sangiovese en 20% Merlot van de jongere wijngaarden van het domein. De handgeplukte druiven vergisten apart in kleine vaten met eigen gisten. Daarna rijpt de wijn minstens 6 maanden op grote Slavonische eikenvaten, waar ook de malolactische gisting plaatsvindt. Met daarna minimaal 8 maanden flesrijping is is het resultaat een intens robijnrode wijn met geuren van verse kers, amarene en bloemige nuances. In de mond fris en volfruitig, met een aangename afdronk — de drinkbaarheid van Sangiovese gecombineerd met de fruitigheid van Merlot.

Tedicciolo is een rode Italaanse tafelwijn zoals ze komen, de perfecte dagelijkse metgezel bij antipasti, pizza, salami en rijpere kazen. Geen haast, want met wat verdere flesrijping nog interessant verder ontwikkelen. Een sympathieke, veelzijdige rode wijn zonder poespas, gemaakt met dezelfde zorgvuldigheid als de grotere broers van het huis, en ideaal voor wie kennis wil maken met de stijl van Montemercurio.

Aanvullende informatie