PdM Zìn Fiano 2021

Beschrijving

Allerlei grappen kun je maken over de naam van deze wijn. Doen we niet. Gewoon op tafel zetten met een fruits de mer of de zelfgemaakte variant daarvan. Daarna vragen of iemand nog zin heeft in meer (oeps, daar is ie toch). Deze wijn van Fiano druiven is wat minder aromatisch en uitgesproken dan de Fiano’s uit de buurprovincie Campanië.  Een rijke witte wijn met veel tropisch fruit als mango en ananas en behoorlijke lengte. Heel goed inzetbaar bij veel gerechten, ook als daar een wat dikker sausje bij zit. Zeker niet onder 10C serveren.

Wijnspijs advies van de wijnmaker is tagliatelle met asperges en ei. Dat klinkt een stuk interessanter dan de standaard pinot blanc bij de asperges.

Extra informatie